SALMOREJO ANDALUZ

• Comensales: 4 personas.
• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Dificultad:

INGREDIENTES:

• 250 gramos de miga de pan 
• 500 gramos de tomates maduros 
• 2 dientes de ajo 
• Aceite 
• Sal 
• Vinagre 
• Huevo duro 
• Jamón serrano picadito

PREPARACIÓN:
 

Remojar el pan en agua un rato y estrujarlo entre las manos para escurrirlo. Poner en la batidora con el tomate pelado, los ajos un poco de aceite y vinagre y sal a gusto, batir bien y rectificar de sal.

Servir frío con trozos de huevo duro, jamón serrano y un chorreón de aceite.