HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y PIMIENTO ROJO

• Comensales: 8 personas.
• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Dificultad:

INGREDIENTES:

• 8 huevos.
• 3 latas de atún.
• 1 lata de pimiento morrón rojo.
• Sal.
• Pimienta.
• Mayonesa.

PREPARACIÓN:

Poner a cocer los huevos en una olla con agua y sal hasta que los cubra durante 20 minutos. Una vez cocidos y enfriados se pelan los huevos y se parten por la mitad, se sacan las yemas y se ponen en un bol, y las claras en una bandeja.

En el bol con las yemas se salpimenta y se mezcla el atún sin escurrir el aceite. Con esa masa se rellenan las claras de los huevos y se añade la mayonesa por encima hasta que quede cubierta, y una tira de pimiento morrón rojo. Se dejan enfriar un rato en la nevera y a servir.

Huevos Rellenos de Atún y Pimiento Rojo (Elaboración paso a paso)